台蘑

　　名称： 台蘑

　　介绍： 因生长在五台山台顶，故而得名。台蘑有两个不同品种：香蕈和银盘，从这两个名字可以看出，前者以香味取胜，后者形状独特，大如小盘且色泽银白。

　　台蘑不仅味道鲜美、营养价值高，而且还有一定的药用价值，传统中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。 

台党参

　　名称： 台党参

　　介绍： 党参，以原产于山西上党盆地而名。忻州地区，以五台县出产为多，故称为“台党参”。《药材学》称，台党参“野生者品质特优，为党参中之珍品”。

　　五台县山多坡广、气候清凉，黑红色的砂坡地多，土壤中含腐植质，因此，种植党参有着得天独厚的条件。野生的党参采集量较少，不能满足医药需要，当地早已引为家种。

　　党参的功能：补中益气，生津止渴，与人参相近而偏补中气，有治脾虚、肺虚、驱寒扶热之功效。用于治疗神经衰弱、贫血等症，并可镇咳祛痰、健胃、利尿。

繁峙黄芪

　　名称： 繁峙黄芪

　　介绍： 繁峙黄芪，色泽光，外皮美，心黄(空心小)，条粗而长，无叉枝，粉性饱满，含糖率高。

　　黄芪功能：味甘，性温，是补气的主药，有固表止汗、托疮生肌的作用。

同川梨

　　名称： 同川梨

　　介绍： 同川梨产于同川(原平市上庄、东社、南白乡)，有悠久的历史。据说有一株老梨树为唐代所栽，至今还年产梨200多斤。这里每年农历四月初六都要举办“梨花会”，这个传统始于北魏。古人曾赞美同川梨“十里香风吹不断，万株晴雪绽梨花”，并誉为“金瓜”，列入贡品。

　　同川梨色泽鲜黄，皮薄质细，核小汁多，香味醇厚，果实扁圆，平均每个重3两左右，果面黄绿，向阳面有时带红晕，贮后变黄，由于果面有层极厚的蜡质，好像一层油，故又被称之为油梨。

河曲红果

　　名称： 河曲红果

　　介绍： 晋西北的河曲一带盛产形似山楂的小果，名叫海红果，亦叫醉果，当地群众称之为海红和海棠。

　　红果是一种小果树，已有300年左右历史。红果树开白花，果实呈粉红状或呈微黄，果实如鸡心石，鲜红美艳，甜酸可口，既可鲜食，又可加工成干果干、醉果、果丹皮、糖葫芦及酱、酒、醋、罐头、饮料等。最著名的要数“海红蜜”饮料，以海红果为主要原料，其味酸中有甜，回味无穷，并在国际上获得一项金奖。 

保德油枣

　　名称： 保德油枣

　　介绍： 保德油枣的特点是：个大、皮薄、肉厚、核小，汁多、味甜、色泽深红，油光闪亮，含糖丰富。

　　最有名的要数加工后的“无核糖枣”，深紫油润、皮薄纹细、形大无核、枣肉肥美细腻，有一种特殊香味，成品装入塑料袋中密封。

舒筋散

　　名称： 舒筋散

　　介绍： 舒筋散就是以“台蘑”为主制成的传统名药，闻名全国。“舒筋散”原本是五台县东冶镇“吕家”两利堂药店的祖传秘方，现已载入《中国药典》。

　　功效：它具有驱风散寒、舒筋活络的特效，主治手足麻木、腰腿疼痛、风湿性关节炎等，还有补益肝肾的效用。

木碗

　　名称： 木碗

　　介绍： 木碗是五台山的特产，最早见于明代，历来为广大群众所喜爱。前几年，五台山风景区工艺美术厂大量生产木碗，除在当地出售外，还销往内蒙古等地。

降龙木拐杖

　　名称： 降龙木拐杖

　　介绍： 降龙木拐杖为老年人所喜爱，可辅助体弱者登山用，也是一种旅游纪念品。降龙木，由于上面在六道顺纹，故俗名“六道子”，传说这种木能“避邪”，所以称为降龙木。

般若泉矿泉水

　　名称： 般若泉矿泉水

　　介绍： 五台山，多处出现矿泉水，般若泉矿泉水是其中之一。泉水水质甜美无菌，捧而饮之，甘凉清爽。用以洗脸浴身，绵软舒适，粗皮可润。般若泉水内含有人体必需的多种微量元素，它对于防止心血管、脑血管和神经系统的疾病，有着较为明显的效果。

　　据记载，清圣祖康熙先后五度来台，非般若泉水不饮。清高宗乾隆六次巡临，也对般若泉水赞不绝口，并立碑以志，曾有诗曰：“甘露白水涤茶锅，金沙酿液除百疴。”历代僧尼和佛家信士，尊般若泉水为“圣水”。凡来台礼佛者，离山时总要毕恭毕敬带水回家，用以供佛和治病。相传，清代光绪年间的普济和尚，以般若泉水敬献慈禧太后，慈禧太后即用以洗头，欣喜异常。