五台山名特产之一，别称“旱地金莲”“旱荷花”。因生长在五座台顶而闻名，属于旱金莲科，一年声草本植物。

    金莲花可取作辛辣之调味品，其叶可作拼盘配色之用花，茎，叶均可入药，长期饮用，效果更佳，配合茶叶冰糖果汁混合饮用具有清热，凉血，消炎等天然药理作用。金莲花茶服用方便，具有显著的提神清脑，排毒养颜等功效